Crepes de espinacas ricos en proteínas

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 cucharada de proteína de vainilla AYRA en polvo
• 100 g de espinacas
• 100 ml de leche vegetal
• 1/2 taza de harina de avena
• 1 cucharada de aceite de oliva o de coco

Preparación

1. En un bol, combina todos los ingredientes y mezcla hasta obtener una masa suave, pero no demasiado líquida; la mezcla debe ser sedosa y homogénea.
2. Deje reposar la masa durante 30 minutos aproximadamente.
3. Engrasa una sartén o crepera con un poco de mantequilla, aceite de oliva o aceite de coco y calienta a fuego medio-alto.
4. Vierta una cucharada de masa en el centro de la sartén y extiéndala de manera uniforme. Cocine durante aproximadamente 1 minuto, luego dé vuelta con cuidado y cocine durante 30 segundos más del otro lado.
5. ¡Servir y disfrutar!

¡Disfruta de tus crepes de espinacas ricas en proteínas!